Cách làm món
Mứt hạt sen
Danh sách video
Cách làm mứt Hạt Sen thơm ngon đón tết sum vầy
MỨT HẠT SEN | 4 BƯỚC LÀM MỨT HẠT HẠT SEN MỀM NGON DỊP TẾT - CKK
Cách Làm Mứt Hạt Sen Thơm Ngon Đơn Giản Cho Ngày Tết Cổ Truyền | Hướng Nghiệp Á Âu
Cách làm Mứt Hạt Sen Tươi nguyên liệu sẵn có ai cũng làm được
Tự làm MỨT HẠT SEN Ngon thơm ngon bùi bùi | Món Ngon Gia Đình
Cách làm Mứt Sen Tươi ngon đơn giản đón tết / Nấu Ăn Ngon
CÁCH LÀM MỨT HẠT SEN RẤT DỄ
Vlog 102 MỨT HẠT SEN | Cách Làm mứt hạt sen tươi đơn giản đón tết
Làm mứt từ hạt sen tươi - Nam Việt 449
Món ăn ngày tết|Cách làm mứt hạt sen dẻo ngon đãi khách dịp tết
Nguyên liệu
- - 1 kg hạt sen tươi
- - 300 g đường cát trắng
Các bước chế biến
- Rửa sạch hạt sen tươi, loại bỏ tim sen nếu muốn giảm vị đắng. Luộc hạt sen với lượng nước vừa đủ, đến khi hạt vừa chín tới, không quá mềm để tránh bị nát khi sên mứt. Vớt hạt sen ra, để ráo nước hoàn toàn.
- Cho đường vào chảo rộng lòng, có đáy dày để tránh bị cháy trong quá trình sên. Nên sử dụng chảo không dính để mứt không bị dính vào đáy.
- Thêm hạt sen đã ráo nước vào chảo đường. Đảo nhẹ nhàng để đường phủ đều lên hạt sen, tránh làm nát hạt.
- Bật bếp ở mức lửa nhỏ nhất. Đảo đều tay và liên tục để đường không bị cháy và hạt sen ngấm đều đường. Tiếp tục sên đến khi đường bắt đầu kết tinh, tạo thành lớp phấn trắng bao phủ hạt sen.
- Khi đường đã kết tinh hoàn toàn và hạt sen khô ráo, tắt bếp. Để mứt nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín để bảo quản. Mứt hạt sen thành phẩm có vị ngọt thanh, bùi bùi và lớp đường áo trắng đẹp mắt.
