Trà sữa trân châu xoài

Nguyên liệu

• - 1 quả Xoài chín
• - Bột mì
• - Chè
• - Sữa tươi
• - Đường

Các bước chế biến

1. Để làm trân châu xoài, gọt vỏ xoài chín, cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
2. Từ từ thêm bột mì vào hỗn hợp xoài xay, nhào đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay. Nặn bột thành những viên trân châu nhỏ vừa ăn.
3. Đun sôi một nồi nước, thả trân châu xoài vào luộc đến khi chúng nổi lên. Vớt trân châu ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai.
4. Để pha trà sữa, cho trà và đường vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi đường tan chảy và hòa quyện với trà.
5. Thêm sữa tươi vào hỗn hợp trà đường, đun đến khi sôi lăn tăn. Lọc bỏ bã trà, nêm nếm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị.
6. Cho trân châu xoài vào ly, rót trà sữa lên trên và thưởng thức.