Bò xào boaro

Nguyên liệu

• - Thịt bò
• - Tỏi tây (boaro)
• - Ớt tươi
• - Gừng tươi
• - Tỏi
• - Xì dầu
• - Dầu hào
• - Bột năng

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với xì dầu, dầu hào và một chút bột năng. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
2. Gừng và tỏi thái lát mỏng. Ớt bỏ hạt, thái lát. Tỏi tây (boaro) thái khúc vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Cho gừng, tỏi và ớt vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa chín tới.
4. Thêm tỏi tây (boaro) vào chảo, đảo đều cho đến khi tỏi tây chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.