Cách làm món

Canh khoai lang tím sườn sụn

Name: Canh khoai lang tím sườn sụn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 2 củ khoai lang tím; 100 gram sườn sụn; hành khô; hành lá; mùi tàu; gia vị thông thường

Danh sách video

[Eng sub] Cách nấu canh khoai mỡ sườn heo thơm ngon ,bổ dưỡng. Pork ribs with purple yam soup.

Những món ăn từ khoai lang tím | Canh khoai tím | Bếp của Gió

Nguyên liệu

- 2 củ khoai lang tím
- 100 gram sườn sụn
- hành khô
- hành lá
- mùi tàu
- gia vị thông thường

Các bước chế biến

Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai vào nước muối loãng để tránh bị thâm. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Sườn sụn rửa sạch, thái miếng vừa ăn hoặc xay nhỏ. Ướp sườn với chút gia vị trong khoảng 15 phút. Phi thơm hành khô, cho sườn vào xào đến khi chín tái. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Khi nước sôi, cho khoai lang tím vào nồi, nấu đến khi khoai chín mềm và bở. Thêm hành lá và mùi tàu đã thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.