Cách làm món
Xôi Cua
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm Xôi Cua Cực Đặc Biệt (Sticky Rice Crab) | Bếp Cô Minh Tập 181
Món này đang hot lắm, làm xôi cua Cà Mau theo cách này ăn siêu cuốn.
Cách Nấu Xôi Cua Mà Không Cần Ngâm Nếp Qua Đêm
Cách chế biến xôi cua, món ngon từ cua | Đặc sản Cà Mau
XÔI CUA LẠ MÀ QUEN SANG TRỌNG #ẩmthực #food #nauan
Nguyên liệu
- - 1 con cua
- - 300 g nếp
- - 10 g chà bông
- - 1 nhánh lá dứa
- - 30 g hành tím
- - tiêu
- - dầu ăn
- - muối
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Luộc cua đến khi chín hoàn toàn. Để nguội bớt rồi gỡ lấy phần thịt cua, giữ lại phần gạch cua nếu có.
- Vo gạo nếp thật sạch, cho vào nồi cơm điện cùng với lượng nước vừa đủ và một chút muối. Thêm lá dứa để tạo hương thơm đặc trưng. Nấu xôi đến khi chín dẻo.
- Thái hành tím thành lát mỏng và phi thơm vàng với dầu ăn. Sử dụng một phần dầu phi hành để xào thịt cua cùng với gạch cua (nếu có). Nêm nếm gia vị với hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Thêm chà bông vào trộn đều và tắt bếp.
- Trộn đều phần xôi đã nấu chín với thịt cua đã xào.
- Để tạo hình cho món ăn, cho xôi cua vào chén hoặc khuôn, ấn chặt rồi úp ngược lên đĩa. Trang trí thêm bằng vỏ cua (nếu muốn), hành phi và hành lá để tăng thêm phần hấp dẫn.
