Cách làm món
Cá Rô Phi Chưng Tương
Danh sách video
Cá Rô Phi Chưng Tương - Công Thức Cá Chưng Tương Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
Cá rô phi chưng tương | Đồng Quê Tập 9
CÁ CHƯNG TƯƠNG - Cách làm BÚN TÀU không dính chùm, Cá không Tanh thơm ngon đậm đà by Vanh Khuyen
Cá Rô Phi chưng Tương Hột đấp mền ngon cực kì hấp dẫn!!! mamacook
Cá phi chưng tương với rau rừng/món ngon vùng quê.
Cá Phi Chưng Tương Hột Ngon Đúng Cách | Cơm Tối Cùng ManhTuyenTV #1
Cá Phi Chưng Tương Bún Tàu Ăn Kèm Rau Ngổ Vườn Bóp Gỏi| TKQ & Family T702
Nguyên liệu
- - 1 con cá rô phi (khoảng 1.5kg)
- - 200 g tương hột
- - 200 g nấm rơm
- - mì chính
- - đường
- - bột ngọt
- - hành lá
Các bước chế biến
- Sơ chế cá rô phi bằng cách làm sạch vảy, bỏ ruột và mang, giữ nguyên con. Rửa sạch các nguyên liệu khác như nấm rơm và hành lá.
- Trụng mì chính qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và làm mềm, sau đó để ráo.
- Ướp cá với tương hột, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê bột ngọt. Xoa đều hỗn hợp lên thân cá và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đặt nồi lên bếp, cho cá đã ướp vào nồi. Thêm nấm rơm và một lượng nước vừa đủ để xâm xấp mặt cá. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và chưng trong khoảng 10 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm mì chính đã trụng vào. Tiếp tục đun đến khi nước sánh lại.
- Thêm hành lá thái nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp khoảng 1 phút. Múc cá ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng và muối tiêu chanh.
