Canh thịt heo

Nguyên liệu

• - Thịt heo
• - Hẹ
• - Tỏi
• - Hành tây
• - Hành boa rô
• - Tiêu hột
• - Bột ớt
• - Rượu nấu ăn
• - Tép Mắm Hàn Quốc

Các bước chế biến

1. Chần sơ thịt heo trong khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất, giúp nước dùng trong hơn.
2. Cho thịt đã chần vào nồi cùng với tiêu đen, hành tây, hành boa rô, tỏi và một chút muối. Hầm trong khoảng 1 tiếng 30 phút để thịt mềm và nước dùng ngọt tự nhiên.
3. Chuẩn bị sốt cay bằng cách trộn tỏi băm, muối, bột ớt, rượu nấu ăn và nước tương theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị.
4. Khi thưởng thức, múc nước dùng ra bát, thêm thịt đã thái mỏng, sốt cay, hẹ và tép mắm Hàn Quốc để tăng thêm hương vị.