Cách làm món
Bún chả giò rế thịt xào
Danh sách video
BÚN CHẢ GIÒ Dễ Làm Tại Nhà | Chả Giò Rế - Bún Thịt Xào 2023
Bún Chả Giò Khoai Môn Tôm Thịt Bánh Rế | Hương Vị Món Ngon Quê Nhà || Spring roll noodle soup
Bún Chả Giò Rế Tôm Thịt, Rau Thơm | Hương Vị Món Ngon Quê Nhà || Spring roll noodle soup
Bún thịt xào chả giò bình dân không bao giờ ngơi khách
Nguyên liệu
- - Thịt nạc dăm
- - Chả giò rế
- - Nem chua
- - Dưa leo
- - Cà rốt
- - Hành tím
- - Hành lá
- - Xà lách búp
- - Rau thơm
Các bước chế biến
- Thái thịt nạc dăm thành lát mỏng. Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, đường, nước mắm, hạt nêm và một ít dầu hào. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị và mềm.
- Cà rốt thái sợi nhỏ, ngâm với hỗn hợp giấm, muối và đường để tạo vị chua ngọt. Hành lá thái nhỏ, thêm chút dầu ăn và một nhúm muối nhỏ, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để làm mỡ hành.
- Chiên chả giò rế trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu. Nem chua cắt lát vừa ăn.
- Rửa sạch các loại rau sống như xà lách búp và rau thơm, để ráo nước.
- Dưa leo thái lát mỏng vừa ăn. Chần bún qua nước sôi, sau đó xả lại bằng nước lạnh để bún không bị dính.
- Pha nước mắm trộn theo tỷ lệ 1 phần nước mắm, 1 phần đường, 1 phần nước cốt chanh và 5 phần nước lọc. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ tùy theo khẩu vị.
