Ức Gà Sốt Cay Đậu Cô Ve

Nguyên liệu

• - 250 gr Ức gà
• - 200 gr Đậu cô ve
• - Bột chiên
• - 1 quả Trứng gà
• - Tiêu, gia vị, ớt bột
• - 3 thìa canh Tương ớt
• - 3 thìa canh Tương cà chua
• - 1.5 thìa canh Xì dầu
• - 1.5 thìa canh Đường

Các bước chế biến

1. Ức gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với một chút gia vị, nước mắm và tiêu xay cho thấm đều.
2. Chuẩn bị bột chiên: Đập trứng vào bát lớn, thêm từ từ bột chiên vào, khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn. Điều chỉnh lượng bột hoặc nước để đạt độ đặc mong muốn.
3. Nhúng gà đã ướp vào hỗn hợp bột chiên, đảm bảo bột phủ đều miếng gà.
4. Chiên gà trong dầu nóng đến khi chín vàng đều. Vớt gà ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
5. Pha sốt: Trộn đều tương ớt, tương cà chua, xì dầu và đường trong một bát nhỏ.
6. Đậu cô ve rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Phi thơm tỏi băm trong chảo, cho đậu cô ve vào xào đến khi gần chín.
7. Cho gà đã chiên vào chảo đậu, đảo nhẹ cho sốt bám đều vào gà và đậu. Đảo nhanh tay để gà không bị mềm.
8. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này dùng kèm với cơm trắng rất ngon.