Gà Pate Tiêu Xanh

Nguyên liệu

• - Gà (chặt miếng vừa ăn)
• - Tiêu xanh
• - Hành tây
• - Tỏi
• - Bơ
• - Pate
• - Cà rốt
• - Khoai tây
• - Muối

Các bước chế biến

1. Ướp thịt gà đã chặt miếng với hành tỏi băm nhỏ và một chút muối. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Cho gà đã ướp vào nồi, đảo đều đến khi thịt gà săn lại. Thêm tiêu xanh và đổ nước sấp mặt thịt gà. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để thịt gà mềm.
3. Trong khi đợi gà mềm, phi thơm hành tây với bơ đến khi hành tây vàng đều và có mùi thơm đặc trưng. Sau đó, cho pate vào chảo hành tây, đảo nhẹ nhàng cho pate tan chảy và quyện đều vào hành tây.
4. Thêm cà rốt và khoai tây đã gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn vào nồi gà. Đổ hỗn hợp pate và hành tây vào nồi, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
5. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt và khoai tây chín mềm. Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, có thể sử dụng nước hầm xương hoặc nước dừa thay vì nước lọc.