Cơm rang ruốc nấm

Nguyên liệu

• - Cơm nguội
• - Cà rốt
• - Hành lá
• - Ruốc nấm
• - Xúc xích hun khói
• - Trứng gà

Các bước chế biến

1. Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ. Cắt hạt lựu cà rốt và xúc xích hun khói. Thái nhỏ hành lá.
2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho trứng vào đảo nhanh tay đến khi trứng vừa chín tới thì gắp ra.
3. Thêm dầu ăn vào chảo, cho cà rốt và xúc xích vào xào đến khi cà rốt chín mềm.
4. Cho cơm vào chảo, đảo đều cho cơm tơi ra và săn lại. Thêm trứng đã xào, ruốc nấm vào đảo đều.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
6. Bày cơm rang ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt.