Gà nướng sữa chua

Nguyên liệu

• - 1 con Gà nguyên con (khoảng 1.2-1.5kg)
• - 20 gram Húng quế tươi
• - 15 gram Lá hương thảo tươi
• - 10 gram Muối
• - 1 hộp Sữa chua không đường (100-120g)
• - 3 tép Tỏi tươi
• - 15 ml Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách rửa sạch, xát muối và chanh để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Băm nhỏ tỏi, húng quế và lá hương thảo. Trộn đều với muối, sữa chua và dầu ăn trong một bát lớn.
3. Xoa đều hỗn hợp ướp lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài. Đảm bảo gà được phủ đều gia vị.
4. Ướp gà trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là để trong tủ lạnh qua đêm để gà ngấm đều gia vị.
5. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút.
6. Đặt gà vào nồi chiên không dầu và nướng ở 160°C trong 20 phút. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 180-200°C và nướng thêm khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều cả hai mặt. Trong quá trình nướng, trở gà đều để gà chín đều.
7. Kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất. Nếu nước chảy ra trong, gà đã chín. Nếu nước còn hồng, nướng thêm vài phút.
8. Gắp gà ra đĩa, để nguội bớt trước khi chặt miếng vừa ăn. Thưởng thức gà nướng sữa chua nóng hổi với cơm hoặc bún.