Cách làm món
Cá Chiên Giòn Cuốn Bánh Tráng
Danh sách video
CÁ CHIÊN GIÒN cuốn bánh tráng cách này bạn đã làm chưa, ăn ngon và dễ lắm |Nhamtran FV
CÁ DIÊU HỒNG CHIÊN XÙ CUỐN BÁNH TRÁNG KÈM MÂM RAU SỐNG TƯƠI XANH | Thằng Mập Food | Tập 155
Đổi món với CÁ CHIÊN XÙ GIÒN Cuốn bánh Tráng, Rau Cải Chấm mắm nêm Món ăn giản dị cho gia đình
Nguyên liệu
- - Cá (tùy chọn)
- - Dầu ăn
- - Xà lách
- - Cà rốt
- - Bắp cải
- - Bún
- - Bánh tráng
Các bước chế biến
- Sơ chế rau củ: Cà rốt và bắp cải thái sợi mỏng. Trộn đều cà rốt và bắp cải với dấm, đường, và một chút muối. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho hỗn hợp có vị chua ngọt hài hòa. Có thể thêm tỏi và ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị. Ướp rau củ trong khoảng 30 phút.
- Sơ chế cá: Cá làm sạch, để ráo nước hoàn toàn bằng giấy thấm.
- Chiên cá: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Thêm một ít muối vào dầu để hạn chế bắn dầu. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ra, để ráo dầu. Chiên lại lần hai để cá đạt độ giòn mong muốn.
- Luộc bún: Đun sôi nước, cho bún vào luộc chín. Vớt bún ra, xả qua nước lạnh để bún không bị dính.
- Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch xà lách và các loại rau sống khác, để ráo.
- Chiên lại cá lần hai: Chiên sơ lại cá đã chiên trước đó để tăng độ giòn. Vớt ra, để ráo dầu.
- Thưởng thức: Gắp cá, bún, rau sống, và đồ chua vào bánh tráng, cuốn lại và chấm với nước mắm chua ngọt.
