Miến Cuộn Rong Biển Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - Miến khoai lang
• - Rong biển lá
• - Bột chiên giòn

Các bước chế biến

1. Ngâm miến khoai lang trong nước lạnh cho đến khi sợi miến mềm và đạt độ dai mong muốn. Việc này giúp miến không bị nát khi luộc.
2. Luộc sơ miến đã ngâm trong nước sôi có thêm một ít muối. Vớt miến ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai và ngăn miến bị dính.
3. Cắt rong biển thành các miếng vuông vừa ăn. Gắp một lượng miến vừa đủ và cuộn tròn bên trong miếng rong biển, đảm bảo cuộn chặt tay để miến không bị bung ra khi chiên.
4. Hòa tan bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Lăn đều các cuộn miến rong biển qua lớp bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ kín bề mặt.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các cuộn miến rong biển đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra để ráo dầu trước khi thưởng thức.