Cá Diếc Kho Thịt Ba Rọi

Nguyên liệu

• - 4 con cá diếc
• - 1 gói sốt kho
• - 2 mc hành tím băm
• - tóp mỡ
• - hành lá cắt khúc
• - tiêu xay
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá diếc bằng cách chà xát với muối hạt để loại bỏ chất nhờn và cạo sạch vẩy. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
2. Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn. Cho thịt ba rọi vào xào đến khi thịt săn lại.
3. Nhẹ nhàng xếp cá diếc đã sơ chế vào nồi. Thêm sốt kho và lượng nước lọc vừa đủ xâm xấp mặt cá. Đun nhỏ lửa đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá cắt khúc, rắc thêm chút tiêu xay và tóp mỡ để tăng thêm hương vị cho món ăn.