Cách làm món
Lươn om rau củ
Danh sách video
Lươn Đồng Um Rau Ngổ, Cắt Mớ Rau Ngổ Về Nấu Bữa Cơm Ngày Mưa | MTQH
LƯƠN UM - Mẹ Làm NƯỚC CỐT DỪA RAU NGỔ MON ĂN NÊN THUỐC và rất ngon
lươn um rau ngổ nước cốt dừa món ăn dân dã thơm ngon bổ dưỡng dễ làm/delicious Vietnamese food/eghg/
Lươn Um Rau Ngổ, Nước Cốt Dừa | Hái Rau Vườn Quê || Stewed eels with coconut milk, Creek Premna
Nguyên liệu
- - Lươn
- - Rau củ (tùy chọn)
- - Dầu hào
- - Dầu mè
- - Hạt nêm
- - Tương
- - Hành tím
- - Nước dùng
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn thật sạch để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Cắt lươn thành khúc vừa ăn. Ướp lươn với dầu hào, dầu mè, hạt nêm và một chút tương. Trộn đều và để lươn ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch các loại rau củ bạn chọn. Cắt rau củ thành miếng hoặc khúc vừa ăn. Các loại rau củ phù hợp để om cùng lươn bao gồm cà rốt, khoai tây, nấm hương, hành tây...
- Băm nhỏ hành tím. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm. Cho lươn đã ướp vào xào lăn đến khi thịt lươn săn lại.
- Đổ nước dùng vào nồi, lượng nước vừa đủ ngập lươn. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, om lươn trong khoảng 15 phút để lươn chín mềm.
- Cho các loại rau củ đã sơ chế vào nồi, tiếp tục om đến khi rau củ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Om đến khi nước sốt sánh lại là hoàn thành.
