Chả cá nhồng thì là

Nguyên liệu

• - 0.5 kg Giò sống
• - 1 kg Cá nhồng
• - 300 g Thì là
• - 100 g Tiêu sọ xay xồn
• - 2 thìa cafe Mì chính
• - 1 thìa cafe Đường
• - 3 thìa cafe Dầu hào

Các bước chế biến

1. Lọc thịt cá nhồng, loại bỏ xương. Trộn đều thịt cá với giò sống, thì là, tiêu sọ, mì chính, đường và dầu hào. Xay nhuyễn hỗn hợp, quết lại cho sánh mịn và tăng độ dẻo cho chả cá.
2. Chia hỗn hợp chả cá thành từng phần nhỏ (khoảng 200g mỗi phần), cho vào đĩa và hấp cách thủy trong khoảng 10 phút. Để nguội hoàn toàn.
3. Chiên chả cá đã hấp trên lửa vừa cho đến khi vàng đều. Cắt lát và thưởng thức.