Bò viên chiên nước mắm

Nguyên liệu

• - viên Bò viên
• - Xúc xích
• - Đậu bắp
• - Rau muống
• - 2 muỗng cà phê Đường
• - 3 muỗng cà phê Nước mắm
• - 2 muỗng cà phê Tương ớt
• - 1 muỗng canh Dầu ăn
• - 1 muỗng cà phê Tỏi băm
• - Bơ (hoặc dầu ăn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đậu bắp và rau muống, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn.
2. Pha sốt nước mắm: trộn đều đường, nước mắm và tương ớt trong một bát nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho xúc xích và bò viên vào chiên đến khi chín vàng đều, gắp ra để ráo dầu. Tiếp theo, cho bơ (hoặc dầu ăn) vào chảo, thêm tỏi băm phi thơm. Cho rau muống và đậu bắp vào xào đến khi vừa chín tới. Rưới đều sốt nước mắm đã pha vào chảo, đảo đều. Cuối cùng, cho bò viên và xúc xích đã chiên vào, đảo nhẹ nhàng cho thấm đều sốt. Khi rau củ chín hoàn toàn và sốt sánh lại, tắt bếp.
4. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt.