Đỗ Xào Thịt Ba Chỉ, Đậu Rán, Canh Thịt

Nguyên liệu

• - 500 g Đỗ xanh
• - 300 g Thịt ba chỉ
• - Đậu phụ
• - Tỏi
• - Hành khô
• - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt)
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Đỗ xanh nhặt bỏ xơ, rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Cho đỗ xanh vào xào cùng thịt. Đảo đều tay đến khi đỗ chín mềm. Thêm dầu hào để tăng hương vị.
4. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, rán vàng đều các mặt.
5. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín tới. Nêm gia vị vào nước luộc thịt để làm canh.
6. Chuẩn bị thêm trái cây tráng miệng theo mùa.