Cách làm món
Nộm Khô Mực Xoài Xanh
Danh sách video
cách làm GỎI XOÀI KHÔ MỰC món ngon nhăm nhi đón tết 2023 - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cách làm gỏi khô mực | Gỏi khô mực xoài ổi
Gỏi khô mực xoài xanh
Gỏi Xoài Khô Mực – món ăn được làm nhanh chóng nhưng cực kỳ “bắt cơm” | Nhanh Mà Ngon – Tập 70
Gỏi khô Mực Xoài xanh || món ngon dễ làm nhâm nhi cực đã|| Thanh Tâm Food
GỎI XOÀI KHÔ CÁ SẶC VÀ KHÔ MỰC chua ngọt đậm đà vị quê nhà miền Tây | Đặc sản miền sông nước
Gỏi Xoài Khô Mực Chua Giòn Cực Ngon / make mango salad with dried squid - Huỳnh Như Vlogs
Nguyên liệu
- - 1 con mực khô to
- - 1 quả xoài xanh
- - 1 củ hành tây
- - rau húng
- - đậu phộng rang
- - hành củ
- - tỏi
- - ớt
- - 1 quả chanh
- - 1 quả tắc (nếu có)
Các bước chế biến
- Xé sợi mực khô và chiên sơ qua dầu nóng đến khi vàng giòn. Việc chiên sơ giúp mực có độ giòn và thơm hơn so với nướng.
- Phi thơm hành củ băm nhỏ với dầu ăn. Dầu hành phi sẽ tạo hương vị đặc trưng cho món nộm.
- Gọt vỏ xoài xanh, bào sợi mỏng. Thái mỏng hành tây. Ngâm hành tây đã thái trong nước đá lạnh khoảng 15 phút để giảm bớt vị hăng và tăng độ giòn.
- Pha nước trộn nộm: Băm nhỏ tỏi và ớt. Trộn đều tỏi, ớt băm với đường, mì chính và nước cốt chanh/tắc. Điều chỉnh lượng đường, ớt và chanh/tắc cho vừa khẩu vị.
- Cho mực khô chiên, xoài bào sợi và hành tây vào tô lớn. Rưới dầu hành phi lên trên, trộn đều. Thêm từ từ nước trộn nộm vào, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm rau húng thái nhỏ vào, trộn đều lần nữa.
- Bày nộm ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận độ tươi ngon của món ăn.
