Cách làm món
Cháo Gà Ác
Danh sách video
Cách nấu CHÁO GÀ ÁC ĐẬU XANH bổ dưỡng thơm ngon | Bếp Của Vợ
Cháo Gà ác Đậu xanh || Món ăn ngon cực bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ nhỏ ||Thanh Tâm Food
GÀ ÁC NẤU CHÁO ĐẬU XANH [Miền Tây TV]
Cháo gà ác thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng - Sống khỏe mỗi ngày - Món ngon VietNamR
Cuộc Sống Mỹ Vlog 47 ll Nấu Cháo Gà Ác Ăn Bổ Thai Nhi Ở Nhà Tại Mỹ
Cách nấu CHÁO GÀ ÁC hạt sen đậu xanh thơm ngon tẩm bổ | Món Việt
Nguyên liệu
- - 5 con gà ác
- - Hành lá
- - Hành tím
- - củ gừng nhỏ
- - 0.5 chén Gạo huyết rồng
- - 0.5 chén Bo bo
- - 0.5 chén Đậu đỏ
Các bước chế biến
- Sơ chế gà ác bằng cách chà xát với muối, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước nhỏ với gừng, trụng nhanh gà qua nước sôi để khử mùi. Vớt gà ra, để ráo. Cho gà vào nồi áp suất, đổ nước sấp mặt gà, thêm muối và gừng đập dập. Hầm trong 15 phút.
- Vo sạch gạo huyết rồng, bo bo và đậu đỏ, ngâm khoảng 10 phút. Cho vào nồi áp suất với lượng nước cao hơn gạo khoảng 3 đốt ngón tay. Hầm trong 20 phút. Khi cháo chín, đổ cháo vào nồi gà đã hầm.
- Nêm nếm gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa ăn. Điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành tím đến khi vàng giòn. Vớt hành phi ra, giữ lại phần dầu.
- Khi ăn, múc cháo ra bát, thêm gà xé hoặc chặt miếng vừa ăn, rắc hành lá, hành phi và rưới một ít dầu hành. Thưởng thức cùng muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.
