Bánh quy socola chip

Nguyên liệu

• - 90 gr Bơ lạt, để nhiệt độ phòng
• - 30 gr Đường nâu
• - 30 gr Đường xay
• - 1 quả Trứng gà lớn, để nhiệt độ phòng
• - 210 gr Bột mì đa dụng
• - 4 gr Baking soda
• - 150 gr Socola chip
• - Vani chiết xuất

Các bước chế biến

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C (320°F). Chuẩn bị khay nướng bằng cách lót giấy nến.
2. Trong một bát lớn, cho bơ mềm, đường nâu và đường xay vào. Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn, sáng màu và bông lên.
3. Thêm trứng và vani chiết xuất vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
4. Trong một bát khác, trộn bột mì và baking soda. Từ từ thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt, trộn đều cho đến khi vừa hòa quyện. Lưu ý không trộn quá kỹ để tránh bánh bị dai.
5. Thêm socola chip vào bột, trộn nhẹ nhàng để socola chip phân bố đều khắp bột.
6. Múc từng muỗng bột bánh lên khay nướng đã chuẩn bị, mỗi bánh cách nhau khoảng 2-3 cm.
7. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước từ 8-10 phút, hoặc cho đến khi viền bánh có màu vàng nâu và phần giữa vẫn còn mềm.
8. Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội trên khay khoảng vài phút trước khi chuyển bánh lên rack để nguội hoàn toàn.