Cơm Gấc

Nguyên liệu

• - 300 g gạo trắng
• - 50 g thịt gấc

Các bước chế biến

1. Tách bỏ hạt gấc, xay nhuyễn hoặc bóp nát bằng tay. Thêm 1/5 muỗng cà phê muối và trộn đều.
2. Vo sạch gạo. Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ lượng nước ít hơn bình thường khoảng 30-40ml. Sử dụng rây để lọc lại gạo, giữ lại phần nước vo gạo.
3. Đổ phần nước vo gạo vào nồi cơm điện, thêm 1/3 muỗng cà phê muối. Bật nút nấu đến khi nước sôi.
4. Cho gạo đã vo vào tô gấc đã xay nhuyễn, trộn đều để gấc và gạo quyện vào nhau.
5. Khi nước trong nồi cơm điện đã sôi, đổ hỗn hợp gạo gấc vào nồi, dàn đều. Đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút. Mở nắp, dùng đũa xới đều cơm, đặc biệt chú ý phần đáy nồi để tránh gấc bị dồn xuống và cháy. Đậy nắp lại và tiếp tục nấu đến khi cơm chín. Để cơm chín đều và ngon hơn, có thể nhấn nút nấu thêm một lần nữa.