Đậu hũ xào tía tô

Nguyên liệu

• - Đậu hũ
• - Tàu hủ ki tươi (hoặc váng đậu khô ngâm mềm)
• - Lá tía tô (hoặc lá lốt)
• - Hạt nêm chay
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Bóp nhỏ đậu hũ bằng tay hoặc dùng thìa. Cắt tàu hủ ki thành miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ và tàu hủ ki vào xào đều trên lửa vừa. Nêm nếm hạt nêm chay cho vừa khẩu vị.
3. Khi đậu hũ và tàu hủ ki se lại, thêm lá tía tô đã thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp. Lưu ý không xào quá lâu để tía tô giữ được màu xanh đẹp mắt.
4. Nếu muốn món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn, có thể thêm một chút bí đỏ cắt hạt lựu thật nhỏ vào xào cùng. Tuy nhiên, đây là nguyên liệu tùy chọn.