Canh thịt bò nấu thơm cà chua

Nguyên liệu

• - 100 g thịt bò
• - 1/4 trái thơm
• - 2 trái cà chua
• - Gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt, tiêu...)
• - Hành tím
• - Hành lá, ngò rí
• - 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu và 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
3. Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi phi thơm hành tím băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái. Đổ lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, thêm thơm và cà chua. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào.