Mì Ý Bí Đỏ

Nguyên liệu

• - 1 củ hành tây
• - 2 tép tỏi
• - 2 muỗng canh dầu ô liu
• - hạt chia
• - 0.5 trái bí đỏ
• - 0.5 gói mì Ý
• - 4 muỗng canh men dinh dưỡng
• - 2 muỗng canh bơ hạt điều

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành tây và tỏi. Phi thơm hành tỏi với một muỗng canh dầu ô liu trong chảo.
2. Bào sợi một nửa quả bí đỏ. Nửa quả bí còn lại cắt thành miếng vuông vừa ăn.
3. Luộc mì Ý cùng với bí đỏ đã cắt miếng trong khoảng 8 phút cho đến khi mì chín tới và bí mềm.
4. Vớt mì và bí ra, để ráo nước.
5. Cho bí đỏ đã luộc, hành tây, tỏi đã phi thơm, men dinh dưỡng, bơ hạt điều và một muỗng canh dầu ô liu còn lại vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi tạo thành hỗn hợp sốt mịn.
6. Đổ sốt bí đỏ vào chảo lớn, đun nóng nhẹ rồi cho mì Ý đã luộc vào, đảo đều cho mì ngấm sốt. Nấu trong vài phút.