Cách làm món
Thịt Ba Chỉ Kho Quẹt
Danh sách video
THỊT BA RỌI HAY THỊT BA CHỈ KHO QUẸT THEO CÁCH NÀY ĂN NGON LẮM NÈ
CÁCH LÀM KHO QUẸT THỊT BA CHỈ thơm ngon đậm đà
Kho quẹt thịt ba chỉ ngon - Combo Món Ăn
THỊT KHO QUẸT - Cách làm Thịt ba chỉ kho quẹt ăn hao cơm lắm!
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Cơm Cháy THỊT KHO QUẸT - Thịt Ba Chỉ Kho Quẹt - TỚP MỠ - Caramelized Pork Belly - ENGLISH CAPTION
Nguyên liệu
- - 250 gram Thịt ba chỉ
- - 50 gram Tôm khô
- - 3 thìa Nước mắm
- - 2 thìa Đường
- - Hành khô
- - Tỏi khô
- - Ớt tươi
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Ngâm tôm khô trong nước nóng cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Giữ lại phần nước ngâm tôm để sử dụng sau.
- Rửa sạch thịt ba chỉ, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa lại bằng nước lạnh rồi thái hạt lựu. Cho thịt vào chảo nóng, xào đến khi thịt hơi vàng và ra bớt mỡ, sau đó gắp ra bát riêng.
- Chắt bớt mỡ thừa trong chảo, phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho một nửa lượng tôm khô vào xào đến khi săn lại.
- Giã dập nửa lượng tôm khô còn lại.
- Cho thịt ba chỉ đã xào và toàn bộ tôm khô (đã xào và giã dập) vào nồi đất.
- Trộn đều nước mắm, đường và ớt băm. Đổ hỗn hợp này vào nồi thịt và tôm, thêm chút tiêu. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn trong quá trình đun.
