Đậu bắp chiên giòn chay

Nguyên liệu

• - Đậu bắp tươi
• - Bột mì
• - Dầu ăn
• - Bột nêm chay
• - Bột ngọt (tùy chọn)
• - Muối
• - Ớt bột màu (hoặc ớt bột Hàn Quốc)

Các bước chế biến

1. Sơ chế đậu bắp bằng cách cắt bỏ phần đầu và đuôi, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc. Rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, rồi để ráo.
2. Trong một tô lớn, thêm ớt bột màu (hoặc ớt bột Hàn Quốc) để tạo màu sắc hấp dẫn. Nêm nếm gia vị với bột nêm chay, bột ngọt (nếu dùng) và một chút muối. Trộn đều các gia vị.
3. Từ từ thêm bột mì vào tô đậu bắp đã tẩm gia vị. Xóc đều nhẹ nhàng để bột mì áo đều quanh từng miếng đậu bắp, đảm bảo không bị vón cục.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu nóng già, cẩn thận cho đậu bắp đã áo bột vào chiên. Chiên đến khi đậu bắp chín vàng đều và lớp bột bên ngoài trở nên giòn rụm.
5. Gắp đậu bắp đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức đậu bắp chiên giòn chay ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.