Bò hấp nấm

Nguyên liệu

• - Thịt bò (phần có nạc mỡ đan xen)
• - Nấm đùi gà
• - Nấm ngọc châm
• - Ngũ vị hương
• - Dầu hào
• - Nước tương
• - Bột ngô

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng khoảng 0.5-0.8cm theo hình bao diêm để khi hấp thịt được mềm và không bị khô.
2. Nấm làm sạch, để ráo nước. Chuẩn bị nước sốt ướp bò bằng cách trộn đều ngũ vị hương, dầu hào, nước tương và bột ngô. Làm nóng hỗn hợp trong lò vi sóng đến khi sánh mịn, sau đó để nguội.
3. Cho thịt bò vào sốt ướp, đảm bảo thịt được ngập hoàn toàn trong sốt. Ướp thịt trong khoảng 1-2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
4. Xếp nấm vào bát, sau đó xếp thịt bò lên trên. Cho bát vào hấp đến khi thịt bò chín tới. Kiểm tra bằng tăm, khi thịt không còn màu đỏ là đạt yêu cầu.