Cách làm món
Chuối Um Nấm
Danh sách video
NẤM OM CHUỐI ĐẬU - món chay ngon nhất mà tôi được Sư Thầy hướng dẫn @bepbangoai5961
Ăn chay mà bỏ lỡ MÓN CHAY NGON từ chuối xanh này là tiếc lắm
Nấm om chuối đậu chay | Món nóng ngày mưa hấp dẫn
Nguyên liệu
- - 0.5 gram Nấm đông cô
- - Chuối chát non
- - Sả
- - Hành
- - Tỏi
- - Tiêu
- - Ớt
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Chuối gọt vỏ, khứa nhẹ xung quanh quả, luộc chín mềm rồi ép ráo nước để giảm bớt vị chát.
- Ngâm nấm đông cô cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái miếng vừa ăn. Phi thơm sả, hành, tỏi, cho nấm vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn đến khi nấm ngấm đều.
- Xếp chuối đã sơ chế vào nồi, thêm nấm đã xào. Nêm thêm gia vị (Knorr, muối, mắm chay), sả, ớt, tiêu. Lượng gia vị điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
- Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
- Nếu món ăn bị khô trong quá trình um, có thể thêm một chút nước sôi và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn bớt và đạt độ sánh mong muốn.
