Cookie Gấu Ôm Hạt

Nguyên liệu

• - 113 gr bơ lạt
• - 60 gr đường
• - 160 gr bột mì
• - 1 trứng gà
• - 1 muỗng cafe vani
• - muối
• - hạt (tùy chọn)
• - đường icing

Các bước chế biến

1. Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó cho vào âu đánh đến khi tan đều.
2. Thêm đường vào âu bơ và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và bông.
3. Đập trứng vào hỗn hợp bơ đường, thêm vani và đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
4. Rây mịn bột mì vào một bát riêng, trộn thêm một muỗng cafe bột nở (nếu dùng).
5. Từ từ cho bột mì đã rây vào hỗn hợp ướt, trộn đều cho đến khi bột quyện thành một khối đồng nhất.
6. Bọc kín khối bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để bột nghỉ.
7. Sau khi bột đã lạnh, lấy ra và cán mỏng. Sử dụng khuôn nhấn để tạo hình gấu. Đặt các loại hạt yêu thích lên bụng gấu.
8. Làm nóng lò nướng ở 160 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
9. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên rack. Sử dụng đường icing để vẽ mắt và tay cho gấu.