Cách làm món
Ốc gạo/ốc len xào dừa
Danh sách video
Ốc Len Xào Dừa - Cách làm Ốc Len Xào nước cốt dừa để ăn và bán - Tú Lê Miền Tây
Bí quyết Ốc Len Xào Dừa ( Ốc hút) ngon xuất sắc, kinh doanh đắc hàng
Anh Lee BTR | Bí quyết làm Ốc Len Xào Dừa thơm ngon, béo ngậy và sơ chế Ốc Len đúng cách tại nhà
Món ngon miền quê - quá ngon với món ốc gạo xào nước cốt dừa - Ngọc vũ Vlog
Tuyền lội mương bắt 1 xô ốc len về xào lá cách nước cốt dừa ,Đặc Sản Miền Tây - Em Gái Quê - Bến Tre
Ngày cuối tuần và món ỐC LEN XÀO DỪA / Ami Channel Homemade Snails In Coconut Sauce
Hướng Dẫn Món Ốc Len Xào Dừa / Kính Thưa Các Loại Nghêu Sò Ốc Hến
Ốc Len Xào Dừa - Cách xử lý và Công thức Cốt Dừa cho món Ốc thơm béo đặc trưng
Nguyên liệu
- - Ốc gạo hoặc ốc len
- - Sả cây
- - Lá chanh
- - Ớt tươi
- - Dứa (thơm)
- - Nước dừa tươi
- - 1 bịch Nước cốt dừa
- - Bột năng
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Ngâm ốc trong nước sạch có pha chút muối và ớt tươi khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất, sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch.
- Cho ốc vào nồi, luộc sơ qua đến khi ốc mở miệng, vớt ra rửa sạch lại một lần nữa, để ráo.
- Sả băm nhỏ. Ớt thái lát mỏng. Lá chanh thái sợi. Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Trong một nồi, kết hợp nước dừa tươi, nước cốt dừa, sả băm, ớt (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay), và dứa. Hòa tan một thìa bột năng với một ít nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi nước dừa, khuấy đều để tạo độ sánh. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Cho ốc đã sơ chế vào nồi nước sốt dừa, nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều và đun sôi liu riu khoảng 15 phút để ốc ngấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm lá chanh thái sợi vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
