Cách làm món
Cơm Sườn Chả Trứng
Danh sách video
Cách làm CHẢ TRỨNG HẤP CƠM TẤM mềm tơi không bị nhão rất dễ | Steamed Egg Meatloaf
Cách làm Chả Trứng Tuyệt Ngon Cho Món Cơm Tấm Sườn Bì | How to cook Egg Sausage | Hà Ly Cooking
Cách làm chả trứng hấp ăn cơm tấm vàng ươm bắt mắt ll Cooking Việt Nam
Chả Trứng Hấp Cơm Tấm mềm dẻo dai Công Thức đơn giản dễ làm
Chả trứng hấp cơm tấm - Nam Việt 369
Chả trứng hấp, cách làm chả cơm tấm đơn giản mà ngon mềm xốp || Natha Food
Nguyên liệu
- - 4 miếng sườn cốt lết
- - 2 trứng gà
- - 100 g thịt nạc xay
- - 2 vắt bún tàu tròn
- - 20 g nấm mèo
- - 1/4 củ hành tây
Các bước chế biến
- Ướp sườn cốt lết với tỏi băm, nước tương, hạt nêm, một ít đường, dầu ăn và sữa tươi. Ướp trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm đều gia vị. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C, xếp sườn vào và chiên trong 10 phút. Sau đó, lật mặt và chiên thêm 8 phút cho sườn chín vàng đều.
- Trộn thịt nạc xay với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và dầu ăn. Ngâm nở bún tàu và nấm mèo, sau đó cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế với thịt xay. Thêm 1 quả trứng gà và 1 lòng trắng trứng vào hỗn hợp, trộn đều. Cho hỗn hợp chả vào khuôn, hấp đến khi gần chín. Quét lòng đỏ trứng còn lại lên bề mặt chả, hấp thêm vài phút cho chả có màu vàng đẹp mắt.
- Pha nước mắm chua ngọt để ăn kèm. Có thể chuẩn bị thêm dưa leo và cải thảo luộc để tăng thêm hương vị cho món ăn.
