Cách làm món
Pate Bánh Mì
Danh sách video
Pate - Cách làm Pate bán bánh mì - Hương vị thơm ngon ăn không bị ngán. 豬肝醬。
Bí Quyết làm Pate Gan béo thơm không bị hôi, ngon hơn cả ngoài hàng, Pate Bánh Mì | Liver Pate
PATE GAN - Cách làm Pate Gan bánh mì,Pate Ăn với xôi Mềm mịn không bị tanh - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm Pate-Pate Bánh Mì Bán-Pate Ăn Với Xôi-Cách bảo Quản-Món Ngon Mẹ Nấu
TY THY chia sẻ bí quyết làm BÁNH MÌ PA TÊ ngon xuất sắc - Ty Thy Vlog Gỏi đu đủ
Pate ngon cho bánh mì Việt Nam thêm đặc sắc|| pate, sốt dầu trứng, nước sốt bánh mì || Natha Food
Cách làm pate gan NGON NHẤT TẠI NHÀ, vừa NHANH vừa DỄ chẳng cần ra ngoài mua
How to Make Smooth and Delicious Pate #pate
Cách Làm Pate Dễ Cực Kỳ Luôn | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 400 g thịt ba chỉ
- - 1 hộp sữa tươi không đường (loại hộp to)
- - 100 g thịt mỡ
- - 0.5 g bì lợn
- - 200 g gan lợn
- - 1 cái bánh mì (không ngọt)
- - tiêu
- - 2 g hành khô, tỏi khô
- - dầu hào
- - bột canh
- - đường
- - mì chính
Các bước chế biến
- Ngâm gan lợn đã thái miếng trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử mùi. Bánh mì xé nhỏ, ngâm trong sữa tươi không đường cho mềm rồi dằm nát. Thịt ba chỉ đem băm nhỏ, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Riêng phần thịt mỡ (khoảng 100g) và bì lợn thì băm nhỏ và để riêng.
- Áp chảo sơ gan lợn, sau đó cho vào máy xay, thêm một chút sữa tươi không đường để dễ xay hơn.
- Trộn đều hỗn hợp gồm thịt ba chỉ xay, thịt mỡ và bì băm nhỏ, gan xay, bánh mì đã dằm nát. Nêm thêm dầu hào, đường, tiêu, bột canh. Lượng hành, tỏi khô băm nhỏ, phi thơm.
- Cho hành tỏi phi thơm vào hỗn hợp đã trộn, xào sơ cho dậy mùi thơm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lót thịt mỡ thái mỏng dưới đáy khuôn, sau đó đổ hỗn hợp pate đã xào vào. Chèn chặt hỗn hợp trong khuôn, sau đó đem đi hấp cách thủy khoảng 2-3 tiếng.
- Lấy pate ra để nguội bớt, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Úp ngược khuôn ra đĩa và thưởng thức. Pate ăn kèm với bánh mì, rau mùi, dưa chuột, hành khô phi thơm và tương ớt.
