Canh Rau Muống Chả Cá

Nguyên liệu

• - 1 bó rau muống hạt
• - 200 g chả cá
• - muối
• - tiêu
• - bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Chọn rau muống hạt non, loại bỏ lá úa và phần gốc già. Rửa sạch rau, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt khúc vừa ăn.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Cho chả cá vào, nấu đến khi chả chín nổi lên. Nêm nếm muối cho vừa ăn, sau đó cho rau muống vào. Đun đến khi rau vừa chín tới để giữ được độ giòn.
3. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Có thể thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.