Gà Viên Rim Dứa

Nguyên liệu

• - 30 gram thịt gà
• - 1 muỗng cà phê bột năng hữu cơ
• - 1/3 miếng dứa
• - hành lá
• - hành tím

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ dứa, rửa sạch và băm nhỏ. Bước này giúp dứa nhanh mềm và dễ thấm gia vị khi rim.
2. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho thịt gà và bột năng vào máy xay, xay nhuyễn. Vo thành các viên vừa ăn.
3. Hấp sơ viên gà khoảng 10 phút để định hình và giữ được độ ẩm.
4. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, chiên sơ viên gà đã hấp đến khi vàng đều. Thêm hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho dứa băm vào xào sơ. Thêm một chút nước lọc để dứa mềm hơn. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Cho viên gà đã chiên vào chảo dứa, rim nhỏ lửa đến khi nước sốt dứa sánh lại, bám đều vào viên gà. Rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn hoàn thành.