Thịt chiên bột mì

Nguyên liệu

• - 400 g thịt
• - 3 quả trứng gà
• - 100 g bột mì
• - 35 g bột ngô
• - hạt nêm
• - dầu hào
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm. Ướp thịt với một lượng vừa đủ hạt nêm, dầu hào và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Đập trứng vào tô thịt đã ướp. Thêm từ từ bột mì và bột ngô vào, trộn đều cho đến khi bột bám đều quanh các miếng thịt, tạo thành một lớp áo mỏng.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho từng miếng thịt đã tẩm bột vào chiên. Chiên với lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt. Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.