Cách làm món
Đậu khuôn
Danh sách video
ĐẬU HŨ - Cách làm ĐẬU HŨ KHÔNG dùng THẠCH CAO
ĐẬU PHỤ TẨM HÀNH- món ăn thời bao cấp thơm ngon cho ngày oi bức I Cùng Cháu Vào Bếp
✅Cách làm ĐẬU PHỤ TẠI NHÀ ngon sạch với công thức bất bại | Món Ngon Gia Đình
Cả nhà bạn sẽ mê tít món đậu hủ chiên nước mắm đơn giản này | Tofu vs fish sauce, perfect taste
Đừng KHO ĐẬU HŨ nữa làm ngay cách này thơm ngon hao cơm lắm
Nguyên liệu
- - 300 gram đậu nành
- - giấm
- - 1 thìa cà phê muối
- - 1 túi lọc
Các bước chế biến
- Ngâm đậu nành qua đêm, rửa sạch. Cho đậu đã ngâm và 700ml nước vào máy xay, xay kỹ. Sử dụng túi lọc để lọc bỏ bã đậu. Cho bã đậu đã lọc vào máy xay, thêm 700ml nước và xay lại lần nữa, sau đó lọc lại.
- Đổ sữa đậu đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều liên tục để tránh bị cháy.
- Trong một chén nhỏ, hòa tan 2 thìa nước lọc, nửa thìa giấm và 1 thìa cà phê muối.
- Khi sữa đậu bắt đầu sôi nhẹ, đổ từ từ hỗn hợp giấm vào nồi. Tiếp tục đun khoảng 5 phút cho đến khi đậu kết tủa. Vớt phần đậu kết tủa ra rây để ráo nước. Lót một lớp khăn xô vào khuôn, đổ đậu đã ráo nước vào khuôn, nén chặt và để yên trong khoảng 30 phút để đậu định hình.
