Bánh Roti Yến Mạch

Nguyên liệu

• - 1 cup bột yến mạch
• - 1/4 cup bột yến mạch (để áo)
• - 1 cup nước sôi
• - 1/4 mcf muối

Các bước chế biến

1. Nếu sử dụng yến mạch nguyên hạt, xay nhuyễn thành bột mịn. Cho bột yến mạch vào tô, thêm muối và trộn đều.
2. Đun sôi nước, đổ từ từ vào tô bột yến mạch. Trộn đều liên tục trong khoảng 2 phút cho đến khi bột đặc lại và không còn dính.
3. Nhồi bột đến khi mịn. Rắc một lớp bột áo mỏng lên bàn, lấy bột ra và chia thành 5 phần bằng nhau. Vo tròn từng phần.
4. Cán mỏng từng viên bột thành hình tròn. Có thể sử dụng khuôn tròn hoặc cắt mép bằng dao để tạo hình bánh.
5. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Nướng bánh trên chảo khô cho đến khi bánh phồng lên và vàng đều cả hai mặt. Lật bánh thường xuyên để tránh bị cháy. Thời gian nướng mỗi bánh khoảng 3 phút.
6. Khi bánh chín vàng đều, lấy ra khỏi chảo. Bánh sẽ mềm và dẻo hơn khi nguội. Thưởng thức bánh roti yến mạch cùng các món ăn kèm.