Mì Spaghetti Tôm Đút Lò

Nguyên liệu

• - 16 sợi mì spaghetti hữu cơ
• - 3 con tôm sú
• - 0.5 củ hành tây
• - tép tỏi
• - 0.5 lá phô mai tách muối
• - 2 muỗng cafe tương cà hữu cơ
• - hạt nêm
• - lá oregano khô

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, thêm vài giọt dầu olive. Luộc mì spaghetti đến khi chín tới (al dente). Nhanh chóng xả mì qua nước lạnh để giữ độ dai, sau đó để ráo hoàn toàn.
2. Tôm sú sau khi mua về, tiến hành lột vỏ, bỏ chỉ đen dọc sống lưng. Rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy và để ráo.
3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Cắt hành tây thành sợi dài hoặc hạt lựu tùy theo sở thích.
4. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây vào xào sơ đến khi trong.
5. Thêm tôm vào chảo, xào đến khi tôm chuyển màu hồng. Cho tương cà và hạt nêm vào, đảo đều. Thêm một chút nước lọc để tạo độ ẩm. Đun đến khi tôm chín hoàn toàn.
6. Cho mì spaghetti đã luộc vào chảo, đảo đều để mì thấm đều sốt và gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
7. Đổ mì spaghetti đã xào ra đĩa hoặc khuôn nướng. Rải phô mai đã cắt sợi hoặc xé nhỏ lên trên bề mặt mì. Rắc thêm lá oregano khô để tăng thêm hương vị.
8. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 5 phút. Cho đĩa mì vào lò nướng trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.