Cách làm món
Rau Câu Dừa Ly
Danh sách video
RAU CÂU DỪA Dai giòn thanh mát, giải nhiệt để lâu không bị ra nước
Cách làm RAU CÂU DỪA thơm ngon thanh mát ngày hè
Cách làm RAU CÂU DỪA ngon không tách lớp
Cách làm RAU CÂU DỪA LY - giải nhiệt mùa nóng hoặc kinh doanh.
Rau câu dừa, công thức chuẩn ngon để kinh doanh không giấu nghề || Natha Food
Tự Làm Rau Câu Dừa Quá Đơn Giản Mà Lại Ngon Và Thơm Mát | Góc Bếp Nhỏ
CÁCH LÀM RAU DỪA LY TUYỆT NGON TẠI NHÀ CHỈ VỚI 4 BƯỚC ĐƠN GIẢN - CKK
Nguyên liệu
- - 8 gr bột rau câu dẻo
- - 750 ml nước dừa tươi
- - 150 gr đường
- - 1 ống vani
- - ít muối
- - 200 gr cơm dừa non
- - 100 ml nước cốt dừa
Các bước chế biến
- Chặt dừa, lấy nước và nạo phần cơm dừa non.
- Trộn đều bột rau câu dẻo với đường. Cho từ từ nước dừa tươi vào, khuấy đều để đường tan hoàn toàn và bột rau câu không bị vón cục. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 1-2 tiếng để bột rau câu nở, giúp rau câu không bị chảy nước sau khi đông.
- Sau khi ngâm, đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa. Khi rau câu sôi, hạ nhỏ lửa, khuấy đều liên tục để tránh bị dính đáy nồi. Khi rau câu bắt đầu trong lại, thêm một ít muối và vani để tăng hương vị. Múc khoảng 200ml rau câu ra một nồi khác, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ trên bếp với lửa nhỏ.
- Rửa sạch cơm dừa, cắt thành sợi nhỏ, dài, sau đó cho vào ly hoặc khuôn.
- Đổ một lớp rau câu trắng (nước dừa tươi) lên trên cơm dừa, để hơi nguội (không để nguội quá, rau câu đông lại sẽ khó dính lớp). Tiếp tục đổ lớp rau câu trắng đục (nước cốt dừa) lên trên. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu.
- Khi rau câu nguội và đông lại, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng trước khi thưởng thức.
