Cách làm món
Mì Hến
Danh sách video
Cách nấu mì hến ngon chuẩn vị Sì Gòn | I Can Cook
TỰ NẤU TÔ MÌ HẾN ĂN CHO ĐÃ THÈM | THANH NIÊN MIỆT VƯỜN
NỒI MÌ ỐC HẾN HẢI SẢN CHẤT LƯỢNG 5 SAO CỦA BÀ BA - MAKING SEAFOOD NOODLE AND SNAILS
Cách làm Mì ốc hến chua cay đậm đà | Điện máy XANH
Nguyên liệu
- - Hến tươi
- - Nước dừa xiêm
- - Rau răm
- - Rau muống
- - Tỏi
- - Ớt sa tế
- - Mì tươi hoặc mì trứng
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa hến thật kỹ nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh để loại bỏ hết bùn đất và cặn bẩn. Đảm bảo không còn sạn để món ăn được ngon miệng.
- Băm nhỏ tỏi. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm. Cho hến vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị: bột ngọt, đường, một chút muối và ớt sa tế. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay mong muốn.
- Đổ nước dừa xiêm vào nồi hến, đun sôi. Thêm rau răm thái nhỏ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
- Luộc mì vừa chín tới, gắp ra bát.
- Chan nước hến lên mì. Ăn kèm với rau muống đã luộc hoặc trụng sơ. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
