Cách làm món
Lẩu gà chanh
Danh sách video
cách nấu LẨU GÀ CHANH ỚT chua cay thơm ngon @huuquocmonngondelam
Thử ngay LẨU GÀ CHANH ỚT chua cay thơm ngon giải cảm ăn là ghiền | Bếp Của Vợ
Cách nấu lẩu gà chanh ớt
LẨU GÀ CHANH ỚT Chua cay dịu ngọt món ngon lạ vị đơn giản dễ nấu cực hấp dẫn |Nhamtran FV
LẨU GÀ TA LÁ CHANH CHUA CAY
Lẩu Gà Chanh Muối món ngon đậm vị - thơm ngon khó cưỡng - Hiếu miền Tây
Lẩu gà chanh dây | Ẩm thực xứ dừa #ATXD
Nguyên liệu
- - 1 con gà (khoảng 2kg)
- - 0.5 kg rau quế
- - 0.5 kg bạc hà (dọc mùng)
- - ngò ôm, ngò gai, ớt hiểm xanh
- - 1 vá nhỏ đường
- - 4 trái chanh lớn
- - 1 vá nhỏ nước mắm
- - 2 muỗng cà phê tỏi phi
- - 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- - 1 trái thơm vừa
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn thơm bằng máy xay sinh tố. Gà rửa sạch, luộc chín tới (khoảng 60%).
- Gà sau khi luộc, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
- Rửa sạch rau quế và bạc hà, bày ra đĩa lớn.
- Lọc lại nước luộc gà cho trong, sau đó cho vào nồi lẩu. Thêm thơm đã xay nhuyễn vào nồi. Nêm nếm nước mắm, một chút muối, tỏi phi, rau nêm (ngò ôm, ngò gai) cho vừa ăn. Đặt lên bếp đun sôi.
- Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt. Hòa tan nước cốt chanh với đường. Giã ớt xanh với muối hột, chia làm hai phần. Một phần trộn vào hỗn hợp nước cốt chanh đường, phần còn lại giã chung với tiết luộc để làm nước chấm thịt gà.
- Khi ăn, đặt nồi lẩu lên bếp, đun sôi. Nêm từ từ hỗn hợp chanh tươi vào nồi lẩu đến khi đạt độ chua mong muốn. Cho thịt gà vào nấu chín kỹ rồi nhúng rau quế, bạc hà và thưởng thức cùng bún hoặc cơm.
