Bánh Tép Hành Mè

Nguyên liệu

• - 200 gr tép trấu
• - 1 quả trứng gà
• - 1 gói bột chiên giòn
• - 1/2 chén sữa tươi
• - 100 gr mè trắng
• - 1 lọn hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế tép trấu bằng cách cắt bỏ phần đầu, giữ lại phần vỏ. Rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó để ráo hoàn toàn.
2. Tiến hành pha bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì. Để tăng thêm hương vị và độ béo, sử dụng sữa tươi thay vì nước và thêm một quả trứng gà. Nêm nếm thêm một chút bột ngọt và muối cho vừa khẩu vị.
3. Cho tép trấu đã sơ chế vào hỗn hợp bột, trộn đều để tép được áo một lớp bột mỏng. Thêm mè trắng và hành lá thái nhỏ vào, trộn đều một lần nữa.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Lượng dầu cần đủ để ngập bánh.
5. Khi dầu đã nóng già, múc từng vá bột tép vào chảo, chiên vàng đều các mặt. Gắp bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Thưởng thức bánh tép hành mè nóng hổi cùng với tương ớt hoặc rau sống để tăng thêm hương vị.