Đậu đũa xào gà ớt

Nguyên liệu

• - 300 gram đậu đũa
• - 1 quả ớt Đà Lạt
• - thịt cánh gà

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt gà, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với gia vị thông thường như muối, tiêu, đường, bột ngọt và một chút nước mắm trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ớt Đà Lạt bỏ hạt, thái lát xéo.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu đũa và ớt vào xào nhanh tay với lửa lớn. Xào đến khi đậu vừa chín tới thì trút ra đĩa.
4. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt chín tái.
5. Cho đậu đũa và ớt đã xào vào chảo thịt gà, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.