Nấm Kim Châm Cuộn Rong Biển Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - Nấm kim châm
• - Rong biển lá
• - Hạt nêm chay
• - Bột mì
• - Tương ớt
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế nấm kim châm bằng cách cắt bỏ phần gốc, sau đó rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Rong biển cắt thành các dải có chiều rộng vừa phải, khoảng 2-3 cm.
2. Cuốn rong biển quanh phần chân của nấm kim châm, đảm bảo nấm được bao bọc kín. Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên bằng cách hòa tan bột mì với một lượng nước vừa đủ và nêm thêm một chút hạt nêm chay. Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, hỗn hợp sánh mịn, không quá đặc hoặc quá loãng.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Nhúng phần nấm đã cuộn rong biển vào hỗn hợp bột chiên, đảm bảo bột bám đều. Cẩn thận thả nấm vào chảo dầu nóng và chiên đến khi chín vàng đều và giòn rụm. Gắp nấm ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Món này dùng nóng, chấm kèm tương ớt.