Cơm Nắm Cá Hồi

Nguyên liệu

• - Ruốc cá hồi hoặc cá hồi tươi
• - Cơm dẻo
• - Lá rong biển
• - Gia vị (muối, tiêu...)
• - Mayonnaise (tùy chọn)
• - Vừng đen (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Nấu cơm hơi dẻo. Vo gạo và ngâm trong 30 phút trước khi nấu để cơm được mềm dẻo hơn.
2. Nếu sử dụng cá hồi tươi, áp chảo hoặc xào cá hồi đã thái hạt lựu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Trộn đều cơm với cá hồi (hoặc ruốc cá hồi), vừng đen và rong biển cắt nhỏ. Nêm gia vị cho vừa ăn. Làm ướt tay bằng nước lọc, lấy một lượng cơm vừa đủ, nắm chặt thành hình mong muốn. Nên nắm đi nắm lại nhiều lần để cơm kết dính.
4. Để làm cơm nắm nhân mayonnaise: Trộn cá hồi (hoặc ruốc cá hồi) với mayonnaise. Làm ướt tay, lấy cơm nắm thành hình tròn dẹt, tạo một lỗ ở giữa. Cho nhân cá hồi mayonnaise vào, thêm cơm lên trên và nắm chặt lại.
5. Cuộn thêm lá rong biển bên ngoài cơm nắm để trang trí và tăng thêm hương vị. Có thể chấm kèm với xì dầu và mù tạt.