Nước Quế Gừng

Nguyên liệu

• - 1 thanh quế (khoảng 5cm, nên chọn quế mỏng vỏ)
• - 1 củ gừng nhỏ (khoảng 3cm)
• - 1 lít nước

Các bước chế biến

1. Quế rửa sạch. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng, bản to. Lưu ý không cạo vỏ gừng để giữ nguyên dược tính và tránh gây nóng.
2. Cho quế và gừng (chừa lại 3 lát gừng) vào nồi, đổ nước và đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong 15 phút để quế ra hết mùi thơm. Thêm 3 lát gừng còn lại vào nồi.
3. Tắt bếp và rót nước ra ly. Có thể thêm 1-2 muỗng cà phê mật ong để tăng hương vị. Lưu ý, hạn chế sử dụng đường tinh luyện để giữ trọn vẹn công dụng của quế.