Cách làm món
Canh Kimchi Đậu Hũ Cay
Danh sách video
HANGCANCOOK || Cách nấu CANH KIM CHI đậu phụ đơn giản tại nhà, thơm ngon
Cách nấu canh Kim chi đậu phụ/đậu hũ - giá đỗ siêu ngon chuẩn vị Hàn Quốc
Món chay 183 - CANH KIM CHI ĐẬU HŨ
|TẬP 93| NẤU CANH KIM CHI GIÁ ĐẬU NÀNH SIÊU NGON VÀ THỊT HỘP TRỘN NẤM KIM CHÂM CHIÊN!!!
Cách nấu canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc ngon tại nhà- cach nau canh kim chi han quoc - Blog nấu ăn
Cách Nấu Canh Kim Chi Đậu Phụ Với Nấm Và Giá Đỗ Đơn Giản
Canh Kim Chi đậu hũ thịt bò đậm vị Hàn Quốc | Kimchi stew with tofu and beef |
Nguyên liệu
- - 100 gram kimchi muối
- - 2 bìa đậu phụ non
- - hành khô
- - hành lá tươi
- - dầu ăn
- - bột canh
- - bột năng
Các bước chế biến
- Cắt đậu phụ non thành các khối vuông vừa ăn, khoảng một đốt ngón tay. Kim chi thái nhỏ, có thể vắt bớt nước để giảm độ cay nếu muốn. Thái hành khô thành lát mỏng. Hành lá thái nhỏ, chia làm hai phần: phần lá xanh để riêng, phần gốc trắng tước sợi để trang trí.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành khô đến khi có màu vàng nhẹ.
- Cho kim chi vào nồi, đảo đều cho kim chi nóng lên và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Thêm đậu phụ non vào nồi, đảo nhẹ nhàng để tránh làm nát đậu. Nêm nếm bột nêm hoặc bột canh cho vừa ăn. Đảo nhẹ và đun nhỏ lửa trong khoảng 3-4 phút để đậu ngấm gia vị. Nếu nồi bị cạn, thêm một ít nước.
- Đổ nước lọc vào nồi (khoảng 700-800ml), đun sôi. Sau khi sôi, giảm nhỏ lửa và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Để tạo độ sánh cho canh, hòa tan bột năng với một ít nước nguội. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi, khuấy đều để bột không bị vón cục. Cuối cùng, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, khuấy đều và tắt bếp.
- Múc canh ra tô, trang trí thêm với phần gốc hành lá đã tước sợi. Thưởng thức khi còn nóng.
