Canh Cá Bè Nấu Cà Chua

Nguyên liệu

• - 250 g cá bè
• - 1 trái cà chua
• - 1 muỗng mắm
• - 1 ít tiêu
• - Hành ngò
• - ớt xiêm

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá bè, cà chua, hành ngò và ớt xiêm. Rửa sạch các nguyên liệu và để ráo.
2. Đun sôi 500ml nước, nhẹ nhàng cho cá bè vào. Khi nước sôi lại, hớt bọt để nước canh trong. Hạ nhỏ lửa, thêm cà chua cắt múi cau vào nồi.
3. Nêm nước mắm và một ít muối vào nồi canh. Nếu thích ăn cay, cho vài trái ớt xiêm vào. Nấu đến khi cá chín mềm.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành ngò thái nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp.
5. Múc canh ra tô và thưởng thức. Món canh sẽ ngon hơn khi dùng kèm với chén nước mắm mặn dầm ớt.